冷串串因为具有方便的食用方法以及美味的口感，所以一经上市就得到了广大消费者的喜爱和热捧。为了满足大家对冷串串这种食物的需求，现在各地都有很多的冷串串店，有些新开的冷串串店会先做一段时间的试营业。下面就由售后服务好的冷串串加盟公司来介绍如何做好试营业。
![冷串串加盟店如何做好试营业？]( "冷串串加盟店如何做好试营业？")
1、试营业的时长控制要恰当
口碑好的冷串串加盟公司建议新加盟的店在试营业的时候，一定要控制好试营业的时间，尽量控制在八到十二天之内，因为对于餐饮行业来说周末通常才是大家来用餐的高峰期，因此试营业应该至少包括一两个周末，如果时间太多，就不容易看出问题，起不到试营业的作用。
2、充分做好活动之前的预热
为了让冷串串加盟店取得开门红的效果，那么在准备试营业之前就要大力的去做宣传，例如使用一些宣传单页、推广引流等方式，通过有效的宣传和活动预热为冷串串店吸引大量的客流，从而为冷串串加盟店后期的经营打下一个良好的客源基础。
3、有效“试验”客户群
冷串串加盟店在开业的时候做试营业活动，主要目的就是为了厘清食物和客户群体之间的关系。因此，在做试营业的时候，冷串串加盟店应该在活动过程中通过填写调查研究、攀谈等方式来了解食客对冷串串的评价以及热情度，从而有效“试验”出真正的客户群体有多少。
所谓试营业就是“试”市场、“试”顾客的过程，一个新加盟的冷串串店为了能够在日后有更好的经营效益，在正式开业之前做几天的试营业是十分有必要的。但是，试营业不能流于形式，而应该合理的控制施加、做好预热以及充分试探来了解客户群体，并顺应趋势做好冷串串店中的各种调整。